How to Make Perfect Pastel de Nata

Pastel de Nata.

Hello everybody, it's me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, pastel de nata. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Pastel de Nata is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It's enjoyed by millions every day. Pastel de Nata is something which I've loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have pastel de nata using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Pastel de Nata:

1. {Take 1 Rolle of Blätterteig aus dem Kühlregal.
2. {Prepare 1 of Ei.
3. {Get 2 of Eigelb.
4. {Take 100 g of Zucker.
5. {Prepare 2 EL of Speisestärke.
6. {Prepare 400 ml of Milch.
7. {Take of Zimt und Zucker zum Bestreuen.

Instructions to make Pastel de Nata:

1. Zuerst wird die Puddingfüllung zubereitet. Dazu Ei, Eigelbe, Zucker und Stärke in einem Topf mit einem Schneebesen vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und alles glatt verrühren..
2. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse dicklich wird..
3. Dann sofort in eine Glasschale gießen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Puddinghaut bildet..
4. Blätterteig aus dem Kühlschrank holen und leicht Raumtemperatur annehmen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden einer Muffinform leicht fetten..
5. Den Blätterteig auswickeln. Dann einmal entlang der Hälfte der langen Seite durchschneiden, so daß man zwei gleich große Teigstücke erhält. Diese aufeinander legen und von der kurzen Seite her sehr eng aufrollen. Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in 12 gleich große Scheiben schneiden..
6. Jeden Teigling mit dem Handballen oder einem großen Glasboden platt drücken, so daß das ganze vom Durchmesser her etwas größer ist als die Muffinmulden. Die so entstandene Teigscheibe dann so in die Muffinform geben. Mit den restlichen Teigstücken ebenso verfahren..
7. Jeweils mit Pudding füllen und das Muffinblech für ca. 22-25 Minuten in den Ofen geben. Die Puddingtörtchen sollten oben etwas braun werden..
8. Mit Zimt und Zucker bestreuen..
9. Reinbeißen und genießen!.

So that's going to wrap this up with this exceptional food pastel de nata recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!