Steps to Make Speedy Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce.

Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, nudeln mit tomaten-auberginen sauce. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have nudeln mit tomaten-auberginen sauce using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. {Prepare 300 g of Nudeln nach Wahl.
2. {Make ready 20 g of Pinienkerne.
3. {Take 1 Pck. of Sahne oder pflanzliche Sahne.
4. {Prepare 1 of Aubergine.
5. {Take 1 Glas of eingelegte Tomaten in Öl.
6. {Get 1 paar of Cherry Tomaten.
7. {Get 1 of Knoblauchzehe.
8. {Take ca. 2 EL of Tomatenmark.
9. {Make ready 2 of kleine Zwiebeln.
10. {Get of Salz und Pfeffer.
11. {Make ready of Oregano.
12. {Take of Basilikum.
13. {Take of Paprikapulver Edelsüß.
14. {Make ready of Öl zum Braten.

Steps to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. Als Erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und die Aubergine klein schneiden..
2. Nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben und beiseite stellen..
3. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten..
4. Während die Nudeln kochen, kann man die Sauce weiter zubereiten. Dazu Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kann man die Aubergine und die eingelegten Tomaten mit dem Öl dazu geben und auch mitbraten..
5. Jetzt das Tomatenmark zu dem Gemüse geben und auch anschwitzen lassen..
6. Das Gemüse und die Pinienkerne mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren..
7. Die Masse wieder in die Pfanne geben und die Sahne unterrühren..
8. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und dem Basilikum abschmecken..
9. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce rühren. Alles nochmal abschmecken und mit den Kirschtomaten auf einem Teller anrichten..

So that is going to wrap this up with this special food nudeln mit tomaten-auberginen sauce recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!