Steps to Make Award-winning Emmentaler Kartoffelsuppe

Emmentaler Kartoffelsuppe.

Hello everybody, it's Drew, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, emmentaler kartoffelsuppe. It is one of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Emmentaler Kartoffelsuppe is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It's simple, it's quick, it tastes delicious. Emmentaler Kartoffelsuppe is something that I have loved my whole life. They're fine and they look wonderful.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have emmentaler kartoffelsuppe using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Emmentaler Kartoffelsuppe:

1. {Get of Parmesan, gerieben.
2. {Get of Gemüsebrühe.
3. {Make ready of Wienerli.
4. {Make ready of Petersilie, glatt.
5. {Get of mehlige Kartoffeln.
6. {Take of Karotten.
7. {Get of Rahm/Sahne.
8. {Prepare of grosse rote Zwiebeln.
9. {Take of Knoblauchzehe.
10. {Take of Schmand/Cremefraiche.
11. {Make ready of Weisswein.
12. {Make ready of Lauch.

Steps to make Emmentaler Kartoffelsuppe:

1. Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch längs halbieren, unter fließendem Wasser waschen und das Dunkelgrüne darf zur Hälfte weggeschnitten werden. Nun ebenso kleinschneiden..
2. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden..
3. Zwiebeln/Knoblauch würfeln..
4. Alles miteinander in etwas Öl&Buttergemisch anschwitzen und mit Weisswein ablöschen, dann mit der Brühe auffüllen. Jedoch nicht mehr als 4 cm Flüssigkeit über dem Kleingeschnittenen. Die Brühe dann anschließend nach und nach dazugeben..
5. 20 bis 25 Minuten einkochen lassen, dann die Sahne hinzugeben, den Herd runterdrehen auf 2 und alles pürieren..
6. Die Wienerli entweder jetzt in der Pfanne vorher anrösten oder roh und kleingeschnitten schon mal auf einen Teller geben..
7. Den Parmesan nun in die Suppe unterrühren oder mit dem Mixstab mixen, dann die Petersilie hacken und den Klecks Schmand auf den Teller (wo die Würstchen sind, lach) vor dem Servieren hinzugeben..

So that is going to wrap this up for this exceptional food emmentaler kartoffelsuppe recipe. Thank you very much for reading. I'm sure you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!