Recipe of Perfect Italienisches Nußbrot mit Hefewasser

Italienisches Nußbrot mit Hefewasser.

Hello everybody, it is John, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, italienisches nußbrot mit hefewasser. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Italienisches Nußbrot mit Hefewasser is one of the most favored of recent trending meals in the world. It's simple, it's fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They're fine and they look fantastic. Italienisches Nußbrot mit Hefewasser is something that I've loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have italienisches nußbrot mit hefewasser using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Italienisches Nußbrot mit Hefewasser:

1. {Take of Vorteig: Poolish.
2. {Make ready 100 g of Hartweizenmehl Semola Rimancinata.
3. {Prepare 100 g of Feigenwasser.
4. {Make ready of Vorteig: Lievito Madre LM.
5. {Prepare 80 g of LM.
6. {Prepare 80 g of Ruchmehl.
7. {Make ready 40 g of Feigenwasser.
8. {Take of Brühstück:.
9. {Make ready 100 g of Walnüsse.
10. {Get of kochendes Wasser.
11. {Make ready of Hauptteig:.
12. {Make ready of Poolish.
13. {Get of Lievito Madre.
14. {Make ready 200 g of Ciabattamehl Tipo 0.
15. {Get 100 g of Ruchmehl.
16. {Make ready 100 g of Hartweizenmehl Semola Rimancinata.
17. {Prepare 250 g of Wasser.
18. {Prepare 12 g of Salz.
19. {Prepare 100 g of Walnüsse.
20. {Prepare 35 g of Olivenöl.

Instructions to make Italienisches Nußbrot mit Hefewasser:

1. POOLISH, die Zutaten verrühren und 12 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen. LM, die Zutaten verrühren und 12 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen..
2. Alle Zutaten außer Walnüsse und Olivenöl, 12 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verkneten. Danach wird das Olivenöl tröpfchenweise zum Teig hinzugefügt. Weitere 6 Minuten kneten. Wie immer sollte sich der Teig von der Schüssel lösen. Zum Schluss die Nüsse hinzufügen..
3. In eine geölte Schüssel geben. Nach 2x40 Minuten dehnen und falten. Den Teig insgesamt 120 Minuten gehen lassen..
4. Jetzt den Teigling rundwirken. Gärkorb bitte mit Hartweizenmehl bemehlen. Mit Schluss nach unten in den Gärkorb geben und abgedeckt, bei Raumtemperatur, für 90 Minuten gehen lassen..
5. Wie immer nicht vergessen, das Backrohr mit dem gusseisernen Topf auf 250° vorzuheizen. A C H T U N G, Topf ist sehr heiß. Vorsichtig den Teig in den Topf befördern. Mit dem Deckel verschließen und in den Ofen (untere Schiene) schieben. 25 Minuten bei 250°, jetzt ohne Deckel bei 220° weitere 20 Minuten backen..
6. .

So that's going to wrap it up for this exceptional food italienisches nußbrot mit hefewasser recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!