Step-by-Step Guide to Prepare Homemade Auberginen Sandwich mit Kichererbsen

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen.

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, auberginen sandwich mit kichererbsen. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It's simple, it's fast, it tastes delicious. They're nice and they look wonderful. Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is something that I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have auberginen sandwich mit kichererbsen using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:

1. {Take of große Auberginen.
2. {Get of gehackte Tomaten.
3. {Make ready of Kichererbsen.
4. {Make ready of Zwiebel.
5. {Prepare of Knoblauchzehen.
6. {Prepare of Olivenöl.
7. {Get of Curry.
8. {Get of Zimt.
9. {Take of brauner Zucker.
10. {Prepare of Salz und Pfeffer.
11. {Get of Pinienkerne.
12. {Make ready of Minze.
13. {Take of Erdnussöl.

Steps to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:

1. Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; mit Olivenöl bestreichen; dann in den Backofen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze bis sie goldbraun sind..
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Erdnussöl glasig anschwitzen..
3. Die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und für eine halbe Stunde (30 min) köcheln lassen..
4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten..
5. Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen bis kein Schaum mehr da ist..
6. Wenn die halbe Stunde vorbei ist, die Kichererbsen zu den Tomaten geben und für 5 Minuten mitkochen und mit den Gewürzen abschmecken..
7. Dann das Sandwich auf dem Teller schichten..
8. Mit den Pinienkernen und fein gehackter Minze dekorieren - Guten Appetit..

So that is going to wrap it up with this exceptional food auberginen sandwich mit kichererbsen recipe. Thanks so much for reading. I'm sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!