How to Prepare Favorite Käse-Speck-Brot

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Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Veganes Käse-Speckbrot - würzig, deftig und mit Weißbier. Eine Bewertung und für beliebt befunden.

Hello everybody, it's me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, käse-speck-brot. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

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Käse-Speck-Brot is one of the most well liked of current trending meals in the world. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it's quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Käse-Speck-Brot is something which I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have käse-speck-brot using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Käse-Speck-Brot:

1. {Make ready of Kochstück:.
2. {Make ready of Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen).
3. {Prepare of Milch 3,5%.
4. {Get of Salz.
5. {Get of Hauptteig:.
6. {Get of Kochstück (siehe oben).
7. {Make ready of Weizenmehl Type 480/550.
8. {Make ready of Roggenmehl 960/997.
9. {Prepare of kalte Butter.
10. {Make ready of Wasser, 15°.
11. {Get of Sauerrahm aus dem Kühlschrank.
12. {Get of frische Hefe.
13. {Take of Bauchspeck (angebraten/ausgelassen).
14. {Prepare of Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse.

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Steps to make Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden)..
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen..
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern..
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben..
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen..
6. .

Mit diesem Speckbrot mit Käse werdet ihr alle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community. Speck-Brot ich liebe dieses Brot, bisher alle, die ich habe es geschafft es auch verliebt hat. Dieses Brot ist ein ausgezeichnetes Frühstück. Berchtold Feinkost GmbH, Schwarzenberg, Sennerei, Senn, Sennhus Arlberg, Au Rehmen, Riezlern, Brand Käse, Feinkost Schwarzenberg, Käse, Bergkäse, Käseveredelung.

So that is going to wrap it up with this special food käse-speck-brot recipe. Thanks so much for reading. I'm sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!