Step-by-Step Guide to Make Award-winning Vegetarische Okroschka

Vegetarische Okroschka.

Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, vegetarische okroschka. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Vegetarische Okroschka is one of the most popular of current trending foods on earth. It's enjoyed by millions daily. It's easy, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Vegetarische Okroschka is something that I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have vegetarische okroschka using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Vegetarische Okroschka:

1. {Make ready 500 ml of Kefir.
2. {Prepare 1 of Salatgurke.
3. {Prepare 3 of Eier.
4. {Make ready 150-200 g of Kartoffeln.
5. {Get 6 of Radieschen.
6. {Make ready 1 of kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln.
7. {Make ready 1 TL of Senf.
8. {Make ready of Salz.
9. {Prepare of frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
10. {Take 1/2 Bund of frischer Dill, ca..
11. {Make ready etwas of Limettensaft (optional).

Instructions to make Vegetarische Okroschka:

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken abkühlen und pellen. Halbieren und Eigelb und Eiweiss getrennt weiter verwenden. Die Kartoffel(n) weich kochen, abkühlen und schälen..
2. 2/3 der Salatgurke, eigene Ernte oder Bio ungeschält, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit 2 Eigelb, dem Kefir und Senf pürieren..
3. Radieschen, Kartoffeln, Eiweiss, Zwiebel oder Frühlingszwiebeln und die restliche Gurke klein würfeln und in die Gurken-Kefir-Mischung geben. Dill (ohne Stängel) fein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Limettensaft abschmecken..
4. Mit dem restlichen gewürfelten Eigelb und ein paar zurück behaltenen Gemüsewürfelchen bestreut servieren..

So that's going to wrap this up for this exceptional food vegetarische okroschka recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!