Easiest Way to Make Favorite Vegetarische Okroschka

Vegetarische Okroschka.

Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, vegetarische okroschka. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Vegetarische Okroschka is one of the most well liked of current trending meals on earth. It's easy, it's quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Vegetarische Okroschka is something which I've loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook vegetarische okroschka using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Vegetarische Okroschka:

1. {Make ready 500 ml of Kefir.
2. {Make ready 1 of Salatgurke.
3. {Get 3 of Eier.
4. {Get 150-200 g of Kartoffeln.
5. {Get 6 of Radieschen.
6. {Get 1 of kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln.
7. {Take 1 TL of Senf.
8. {Make ready of Salz.
9. {Take of frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
10. {Prepare 1/2 Bund of frischer Dill, ca..
11. {Take etwas of Limettensaft (optional).

Instructions to make Vegetarische Okroschka:

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken abkühlen und pellen. Halbieren und Eigelb und Eiweiss getrennt weiter verwenden. Die Kartoffel(n) weich kochen, abkühlen und schälen..
2. 2/3 der Salatgurke, eigene Ernte oder Bio ungeschält, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit 2 Eigelb, dem Kefir und Senf pürieren..
3. Radieschen, Kartoffeln, Eiweiss, Zwiebel oder Frühlingszwiebeln und die restliche Gurke klein würfeln und in die Gurken-Kefir-Mischung geben. Dill (ohne Stängel) fein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Limettensaft abschmecken..
4. Mit dem restlichen gewürfelten Eigelb und ein paar zurück behaltenen Gemüsewürfelchen bestreut servieren..

So that is going to wrap this up for this special food vegetarische okroschka recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!